匠のお料理へのこだわり

寿楼ではお客様に美味しく召し上がって頂くために、こだわりをもってお料理を作り提供させて頂いております。

素材へのこだわり

寿楼、お料理のメニューはその日の朝、その日の仕入れによって決まります。
新鮮な食材や旬の食材をお出ししたい、食べて貰いたいというこだわりが詰まったメニューです。またお客様のご予算やご要望にも出来る限りお応えしますので、お気軽にお申し付け下さい。

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  • 近海産本マグロ

    日本海の新鮮な海の幸をもとめて、主人が買い付けに出掛けています。

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  • 自家菜園の採れたて野菜

    新鮮で安全な野菜だから、断然おいしいと評判です。

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  • 自家栽培のコシヒカリ

    毎年、寿楼のコシヒカリをお土産に購入されるお客様もいらっしゃるほどのおいしさです。

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  • りんごで育った信州牛

    指定のお肉屋さんから仕入れる信州サーロインは、希少で質の良いものしか使わない主人こだわりの一品。柔らかで芳醇なお肉の味が楽しめるのも、主人のこだわりがあってこそ。

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おもてなしのこだわり

お客様が居心地の良い空間でお召し上がり頂くために、お客様から頂いた
アンケートのアイデアを元に実現したおもてなしの一部分を紹介します。

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    01.お料理は部屋食で
    他のお客様に気兼ねなくゆっくり美味しいお料理をお楽しみ頂く為に、冬のお食事はお部屋にお出ししております。夏は食事用のお部屋を出来る限りご用意させて頂きます。
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    02.淹れたてモーニングコーヒーセルフサービス
    朝食時には、モーニングコーヒーをセルフサービスでご利用頂けます。淹れたてのコーヒーで朝のひとときをゆっくり過ごして頂ければと思っております。
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    03.箸置き
    箸置きというと、同じものかとイメージされるかと思いますが、寿楼ではお一人ずつ違う箸置きをご用意しています。どんな箸置きがやってくるかは食事の時間のお楽しみ。常連のお客様のなかには自分のお気に入りの箸置きを決めている方もいるほどです。
    ※夏場限定になります。
  • アフタースキーにお部屋がご利用いただけます
    チェックアウト後も、お荷物のお預かりや、駐車場をご利用いただけます。
    ウィンタースポーツを満喫した後、当館よりご出発ください。お時間の許す限り、
    ごゆっくりお部屋でお寛ぎ下さいませ。
    ご利用いただけない日や、空室状況によってはお断りさせていただく場合もございますので
    ご希望の場合は可能な限り調整いたしますので、どうぞお問い合わせください。
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